THAI TÉSZTA TOFUVAL ÉS FÖLDIMOGYORÓVAL
A következő ázsiai recept, amelyet elkészítettünk Neked, alkalmas húsevőknek és vegetáriánusoknak egyaránt. Ez a thai tészta tofuval és földimogyoróval.
.jpg)
2 adagra szükséges:
- 200 g lapos rizstészta
- 1 csomag tofu
- 1 újhagyma
- 1 sárgarépa
- 1/2 póréhagyma
- 2 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 tojás
- 1 leveseskanál cukor
- 1/2 lime leve
- 1 leveseskanál halszósz
- 4 leveseskanál szójaszósz
- 50 g földimogyoró
- Koriander
.jpg)
Elkészítés:
1. A tofut kockára vágjuk, és az utasítás szerint megfőzzük a tésztát (általában 2-3 perc elegendő).
2. Elkészítjük a mártást, összekeverünk 4 leveseskanál szójaszószt, 2 leveseskanál halszószt, hozzáadjuk egy fél lime levét és 1 leveseskanál cukrot, ezután összekeverjük.
3. Az újhagymát, a hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. Olvasztott vajon (ghí) megpirítjuk a tofut, majd hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és végül a többi zöldséget is.
4. Hozzászórjuk a tésztát, és alaposan összekeverjük a zöldségekkel. A kész keveréket a serpenyő egyik oldalára helyezzük. A serpenyő másik oldalán szétütünk egy tojást amelyet összekeverünk majd hozzákeverjük a tésztához.
5. Végül ráöntjük az előre elkészített mártást.
6. Mogyoróval és korianderrel, vagy chili paprikával díszítve tálaljuk.
.jpg)
És mivel mi lányok kíváncsiak vagyunk, érdekelne minket hogy inkább a vegetáriánus vagy a húsos ázsiai ételeket választod? Még ha a második csoportba tartozol is, mindenképpen adj esélyt ennek a vegetáriánus változatnak. Meglepődve látod majd mennyire fog ízleni.
Jó étvágyat kívánnak a LuTe lányok!