Van egy receptünk számodra a hagyományos amerikai sütemény elkészítéséhez, a cookie-khoz. A csokidarabkákkal készült kerek süti valószínűleg a leghíresebb amerikai édesség. Sütik itt az új szomszédok fogadására, gyerekeknek az iskolába vagy desszertként a kávézókban. Annyira népszerűek, hogy saját napot érdemeltek ki a naptárban, december 4-ét.
Az amerikai cookie receptje
Körülbelül 20 cookie-hoz szükséged lesz a következőkre:
190 gramm tönkölybúzaliszt
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
114 gramm szobahőmérsékletű vaj
174 gramm nádcukor
1 teáskanál vanília
1 szobahőmérsékletű tojás
170 gramm diófélék - kesudió, dió, pekándió, diófélék
TIPPÜNK: A sütés megkezdése előtt legalább 30 perccel készítsd elő az összes hozzávalót a hűtőből. Azzal, hogy csökkented a különböző összetevők hőmérséklete közötti különbséget, növeled annak valószínűségét, hogy a süteményeid pontosan olyanok lesznek, amilyennek lenniük kell. Belül gyönyörűen puhák, kívül ropogósak.
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Tedd az átszitált lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy tálba.
- A szobahőmérsékletű vajat verd fel a cukorral, majd add hozzá a vaníliát és a tojásokat.
- Fokozatosan keverd bele a száraz keveréket (liszt, szódabikarbóna és só). Ehhez használhatsz elektromos keverőt, de egy kanállal vagy az ujjaiddal is könnyen elvégezheted. Végül óvatosan keverd bele a diót.
- Egy kanál vagy fagylaltkanalat segítségével oszd el a tésztát körülbelül 20 hasonló méretű golyóra, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kissé távolabb.
- Helyezd a tepsit a golyókkal a sütőbe, és süsd 12-15 percig.
- Hagyd a sütiket egy rácson kihűlni, mielőtt kivesszük őket, mert nagyon törékenyek.
- Bár a sütik frissen sütve a legfinomabbak, légmentesen záródó edényben akár 5 napig is eltarthatók.
Utolsó tippünk: Ha van elég időd, csomagold a tésztát fóliába, és hagyd pihenni a hűtőszekrényben 24 órán át. Ettől a sütik ízletesebbek és puhábbak lesznek.
A recepteket szeretettel készíti el nektek Luca és Terka a LuTe-ból.
